Doce de casca de tangerina
0Ingredientes
Casca de tangerinas
3 xícaras de chá de açúcar
5 xícaras de chá de água
cravos
Modo de fazer
Cortar as cascas em quatro numa tigela com água. Aferventar. Tirar do fogo, sem destampar, e deixar um dia de repouso. Nos cinco dias seguintes, trocar a água duas vezes por dia até que a casca não esteja amarga. Fazer uma calda rala com a água, o açúcar e o cravo. Colocar as cascas dentro da calda e cozinhar. Desligar o fogo e, no dia seguinte, cozinhar novamente para apurar.
fonte de referência – www.institutokairos.org – Instituto Kairós
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